Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів контролює безпеку харчових продуктів та харчування сільськогосподарських продуктів, що вирощуються та виробляються в США. Малі сільськогосподарські підприємства виявляють, що сертифікація USDA в рамках Національної органічної програми надає їм статус і визнання серед найбільших підприємств галузі. Підприємства повинні дотримуватися певного процесу, щоб отримати сертифікат USDA, оскільки "органічне" має багато ступенів.
1
Дізнайтеся про процес сертифікації USDA. Сертифікація USDA в рамках Національної органічної програми здійснює моніторинг та регулювання підприємств, які виробляють або переробляють сільськогосподарську продукцію, представлену як „100-відсоткова органічна”, „виготовлена з органічних інгредієнтів” та „органічна”. Забезпечення того, щоб ці продукти не контактували з будь-якими шкідливими пестицидами чи хімічними речовинами та були зібрані або виготовлені відповідно до стандартів та норм, встановлених USDA, має важливе значення для сертифікації. Хоча сертифікація важлива, не всі малі підприємства повинні отримати сертифікацію. Будь-який виробник або бізнес, який продає менше 5000 доларів органічних продуктів харчування або продуктів, не зобов’язаний отримувати сертифікацію. Однак усі малі підприємства все ще повинні дотримуватися національних стандартів. Крім того, компанії, які займаються лише обробкою продукції та не переупаковують її, не зобов’язані вимагати сертифікації. Сюди входять підприємства, які готують готові до вживання предмети або просто використовують слово «органічний» на інформаційній панелі.
2
Подайте заявку. Заявники на сертифікацію USDA повинні надати декілька відомостей, включаючи: тип організації, що підлягає сертифікації; історія речовин та хімічних речовин, що використовувались на суші протягом останніх трьох років; види та категорії органічних продуктів, що вирощуються, вирощуються або виробляються; та План органічної системи (OSP), де детально описуються використовувані практики, система ведення документації та методи, що використовуються для уникнення верблюдів. Підприємства, які подають заявку на сертифікацію, повинні вести облік після сертифікації протягом п’яти років з детальною інформацією про виробництво, збір та обробку органічної продукції. Компанії, що застосовують документи, підтверджують відповідність нормам та дозволяють доступ до будь-якого сертифікуючого агента або інших представників USDA.
3
Зачекайте на огляд та перевірку. Агент із сертифікації (який може бути державною, іноземною чи приватною особою чи організацією) розглядає різні аспекти вашої заявки, включаючи право на відповідність вимогам, дотримання національних стандартів та OSP. Іноземні сертифікаційні агенти документують та затверджують міжнародні фермерські господарства, що постачають продукцію для торгівлі в США. Інспектори проводять огляд місця та його практики на місці, а також співбесіду з представником бізнесу. Якщо перевірка дає хороші результати, а сертифікаційний агент визначає, що бізнес відповідає вимогам, сертифікація надається. Сертифікація залишається недоторканою до припинення її дії або через невдалі щорічні перевірки, або через добровільний вихід з програми власниками бізнесу. Повторне застосування кожного року є непотрібним.
4
Підготуйтеся до постійних перевірок та дотримання вимог. Щорічні перевірки є звичайною частиною процесу сертифікації, і багато разів вони не повідомляються або не плануються. Власники підприємств зобов’язані надати доступ інспекторам у будь-який час, щоб зберегти свій статус сертифікації. Крім того, якщо виникають підозри щодо дотримання національних стандартів, інспектори можуть випробовувати продукцію або землю протягом періодів до та після збору врожаю.
